¿ A quien no le gusta un buen flan ? Yo soy más partidaria del flan de huevo de toda la vida, pero para los golosos de verdad este es más adecuado, un postre dulce donde los haya !!!
Ya no hablemos de la poca dificultad que conlleva prepararlo, simplemente hay que hacerlo con suficiente antelación a su consumo, pues requiere 4-5 horas de nevera como mínimo para que esté rico rico.
Si es para servir al mediodía normalmente yo lo suelo preparar la noche anterior para que esté perfecto.
Vamos a ver los ingredientes y como se prepara, veréis que es muy sencillito.
INGREDIENTES
Simplemente vamos a necesitar 5 huevos, leche condesada, y la misma cantidad de leche que de leche condensada. Caramelo líquido para forrar el molde y nada más !!!
PASO A PASO
Precalentamos el horno al 200º
1. Vertemos caramelo líquido en el molde y lo calentamos unos segundos en la vitrocerámica hasta que quede más líquido y quede más manejable, con precaución de que no se nos queme.
2. Moviendo despacito el molde vamos forrándolo con el caramelo líquido, con muchísimo cuidado de que no nos salpique ya que el caramelo líquido caliente es muy peligroso y provoca graves quemaduras. Os lo dice mi mano izquierda por experiencia :(
3. En un bol batimos bien los huevos, añadimos la leche condensada y echamos la misma cantidad de leche. Removemos bien y cuando todo esté bien integrado vertemos la mezcla en el molde caramelizado.
Lo ponemos en una fuente como muestro en la imagen y le añadimos unos dos dedos de agua, para que se cocine al baño maría en el horno.
4. Y tras 50 minutitos aproximadamente estará listo, pinchando con un palito para controlar el tiempo exacto.
No me digais que no es fácil !!!
